Nos assiettes aux couleurs des îles vanille

Au cours de 6 ateliers, les enfants ont été initiés par des Disciples d’Auguste ESCOFFIER à l’art culinaire au travers de recettes qui ont célébré les goûts et les traditions gastronomiques en provenance de Madagascar, Rodrigues, Maurice, Mayotte, des Comores et de La Réunion. La nourriture a été un vecteur de dialogue et d’échange interculturel.
Il a été proposé aux enfants de mettre en pratique les recettes et techniques qu’ils ont apprises pour produire les six assiettes des îles vanille à l’occasion d’un repas organisé au sein des Locaux Collectifs Résidentiels (LCR) mis à disposition par le bailleur social. Cette restitution gastronomique a donné l’opportunité d’inviter l’ensemble des parents pour un moment plein de convivialité et de partage !

Ce projet a été réalisé à l’initiative d’une enfant accompagnée par le Collectif pour l’Elimination des Violences Intrafamiliales (CEVIF).